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酱肘子

2022-03-19 10:41:07肘子酱肘子

配料表：

猪肘（1个）
姜（8片）
蒜（6瓣）
葱结（1个）
花椒（若干粒）
八角（1个）
桂皮（1块）
料酒（10ml）
老抽（8ml）
生抽（3ml）
冰糖（10粒）
糖（3克）
盐（4克）

详细做法：

STEP1、准备所有食材这里面冰糖忘照啦

酱肘子

STEP2、猪肘焯水凉水入锅放姜片花椒料酒焯水十分钟左右捞出沥干

酱肘子

STEP3、锅中起油烧热放入猪肘煎至两面金黄

酱肘子

STEP4、砂锅烧热放油放入其他配料和冰糖

酱肘子

STEP5、炒至冰糖出色加入老抽和生抽炒至起泡

酱肘子

STEP6、加水加葱结加盐烧开

酱肘子

STEP7、水开放入猪肘炖煮约三个小时

酱肘子

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