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热菜家常菜

曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (118克)
  • 低筋面粉 (140克)
  • 糖粉 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (30g)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1、黄油软化成膏状,手指轻轻一按有个小窝的状态。

曲奇饼干

STEP2、加入糖粉和盐(家里没有糖粉啦我拿白糖替代)

曲奇饼干

STEP3、然后翻拌下,再拿搅拌机搅拌,这样不会飞溅出来!

曲奇饼干

STEP4、加入蛋液

曲奇饼干

STEP5、分三次加入,每次搅拌均匀再加入!打发好的黄油糊,明显发白,体积大了!

曲奇饼干

STEP6、面粉和奶粉过筛2次加入到黄油糊里

曲奇饼干

STEP7、翻拌均匀到无颗粒

曲奇饼干

STEP8、装入自己喜欢的裱花嘴

曲奇饼干

STEP9、挤饼干咯

曲奇饼干

STEP10、哈哈烤箱温度受热不均匀考出来颜色深浅不一,我用了两种裱花嘴!(烤箱预热190度,然后放入中层,上管180、下管160烤15-18分钟。

曲奇饼干


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