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热菜家常菜

广式腊味蒸肠粉

2022-03-19 10:41:07

我这碗蒸了30分钟。要好吃就一定要把肠粉蒸透,宁愿时间长但是不要不透。

配料表:

  • 生抽 (勺)
  • 肠粉 (克)
  • 大蒜 (半头瓣)
  • 腊肠 (2根)

详细做法:

STEP1、先把腊肠切片,越薄越好。如果家里有腊肉的话可以一起蒸,也是切薄片。

广式腊味蒸肠粉

STEP2、超市买的猪肠粉切小段

广式腊味蒸肠粉

STEP3、一层腊味一层猪肠粉码好在碗里

广式腊味蒸肠粉

STEP4、码好上锅蒸。如果是盘子比较浅就把腊味放在肠粉上面上锅蒸。

广式腊味蒸肠粉

STEP5、蒸的过程中制作蒜油。(如果不喜欢吃蒜可以跳过,蒸好直接淋蒸鱼豉油就可以吃了)蒜切一下,碗里放入蒸鱼豉油和一点芝麻,锅里热油淋上去,这样做出来特别香。

广式腊味蒸肠粉

STEP6、淋上就可以吃了。

广式腊味蒸肠粉


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