STEP1、盘子里放上牛排，双面撒上一点盐、黑胡椒，一点点橄榄油，用手抹匀，腌制10分钟。

STEP2、锅内烧热，放少许橄榄油，放入牛排，煎至自己喜欢的状态，夹出备用。

STEP3、锅里放油，倒入洋葱丝，翻炒至洋葱变软，炒出香味后放入番茄丁，一边炒一边用铲子压番茄丁成碎，加适量盐、黑胡椒调味，根据番茄酸度可以适度加一点糖，中小火炒化即可。

STEP4、全麦吐司上抹一勺黄芥末酱，垫上生菜叶，放上一批片牛排，铺一层洋葱番茄酱，盖上另一片吐司，用牙签固定边角后，斜着切开。小贴士：全麦吐司可以事先用烤箱烘烤5分钟，口感风味会更好。