零失败芒果糯米糍软糯又香甜~

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2022-03-19 10:41:07糯米糯米糍芒果芒果糯米糍

1、椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感（椰浆不是作为饮料直接喝的那种椰汁哦，要浓得多）。2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。3、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。4、椰蓉的作用不仅仅是装饰，也是为了让糯米糍的表面不粘手。

配料表：

糯米（250克）
芒果（2个）
牛奶（200ml）
椰蓉（15克）
糖（5克）
黄油（5克）
椰浆（25ml）

详细做法：

STEP1、糯米提前泡四小后沥干，再放入奥克斯研磨杯里，选择【研磨】功能，研磨5min左右；

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STEP2、糯米粉、椰浆、牛奶搅拌成糯米糊，把糯米糊放入蒸锅里大火蒸20min；

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STEP3、取出蒸好的糯米团，盖上保鲜膜冷藏一小时；

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STEP4、这时可以准备芒果球，把切半的芒果拿个小勺挖个小球下来准备做陷；

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STEP5、待凉后的糯米泥揪一团压扁包一个芒果揉圆；

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STEP6、然后再在椰蓉中滚一圈就好了；

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STEP7、切开看看很漂亮哦，不懂的人还以为包着蛋黄呢,如果不急着吃放冰箱冷藏下吃那更美味哟！

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