热菜家常菜
咖啡曲奇
1、如果用一次性裱花袋，可以同时套两个，比较好挤。2、室温较低的话不太容易用裱花嘴挤曲奇面糊，可以做成切片的曲奇。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/EfdN9zQ
配料表：
- 黄油 （80g）
- 低筋面粉 （120g）
- 糖 （40g）
- 黑咖啡粉 （4g）
- 蛋黄 （1个）
- 热水 （15g）
- 盐 （1g）
详细做法：
STEP1、咖啡粉用热水溶解，搅拌均匀。
STEP2、黄油软化，加糖打至颜色稍微变浅，再加蛋黄打发至体积变大、质地轻盈蓬松。
STEP3、分两次倒入咖啡溶液，打至充分吸收。
STEP4、倒入面粉拌匀。先切拌，再翻拌。无干粉时就不用再继续拌了。
STEP5、放盐大致拌一下。小贴士：颗粒稍微大一点的海盐最好，味道上层次会更丰富。
STEP6、裱花袋剪小口，放裱花嘴，装入曲奇面糊。
STEP7、保持裱花袋垂直于烤盘，绕圈挤。
STEP8、放烤箱160度烤20分钟左右。小贴士：根据曲奇大小调整烘烤时间。
