STEP1、杏仁泡温水片刻，去其外衣，留白仁。

STEP2、将剥好的杏仁，添250ML水，一并放入研磨机中研磨成浆。

STEP3、将磨好的杏仁浆用细纱布过滤，留汁去渣。

STEP4、过滤好的汁倒入锅中，添200ML水，煮开。

STEP5、将糯米粉和糖用少许水调开，倒入锅中。

STEP6、不停搅拌至稍稠，即可关火。

STEP7、盛出后，淋上少许糖桂花，开吃。