STEP1、苏州的一个朋友送我的新鲜板栗，首先我们从巧剥板栗皮开始

STEP2、将板栗皮用剪刀剪个口子可以剪得长一些比较好剥用指甲抠掉就可以了

STEP3、将皮全部抠掉，倒进烧好的开水里一分钟，只要一分钟就可以哦然后捞到凉水里

STEP4、这样很轻松的皮就去掉了，

STEP5、包好皮的板栗密封好放入冷冻什么时候吃，拿出来提前解冻就可以了。

STEP6、开始制作板栗馅，提前从冷冻室拿出来解冻好的板栗放入高压锅加入三倍的水将板栗煮熟。

STEP7、破壁机内加入120克蛋奶油再加少量的水，果蔬奶昔功能搅拌至细腻这个过程中要停下来反拌一下水少了会搅拌不动，你这时可以再加少量水直到搅拌的非常细腻注意尽量少加点水，这样炒的时候时间炒得短

STEP8、搅拌道非常细腻

STEP9、然后挖到不粘锅里，真的有点难挖放入砂糖和黄油小火炒馅

STEP10、不停反拌像这样提起来能慢慢低落有一个尖尖壮这个状态可以做板栗酱了，如果你做板栗酱这个状态就可以了。

STEP11、小火继续不停搅拌

STEP12、直到抱团看一下不要炒得太干哦！抱团儿就可以了，冷凉了还会干一些板栗的香味，再加上奶香味真是香味十足啊！可以拿去做面包或包子啦！