STEP1、将芋头洗净，带皮蒸熟。

STEP2、蒸熟之后，剥皮，大概有410克。

STEP3、然后称取20克黄油。黄油建议切块冷冻保存，随用随取。称取30克白砂糖。

STEP4、黄油无需软化，直接凉锅加入黄油。小火加热至熔化。

STEP5、然后加入芋泥。

STEP6、直接撒上白砂糖。

STEP7、开始用刮刀翻炒。水分会逐渐蒸发，芋泥开始变粘稠。

STEP8、直至加热成浆糊状，就可以了。