STEP1、芋头洗净去皮，切成小块。芋头可以用荔浦芋头（香芋）、芋艿等。如果用的是较大的荔浦芋头，就要尽量切小块一些，便于蒸熟。

STEP2、冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质，因此要彻底蒸熟。另外，如果削皮时手发痒，也可以蒸熟后再剥皮，就不怕不怕了。

STEP3、倒入料理机中，加入40g和5g细砂糖。配方、清水等代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即。如果是大孩吃，想要味道更出众的话，还再加一点淡油、黄油等。如果没有料理机，加入，尽量至泥细腻均匀。

STEP4、搅打细腻。用芋艿做的话就是白色的芋泥，而荔浦芋头会呈现淡淡的粉紫色。如果想要芋泥呈现更漂亮的淡紫色，可以在蒸的时候加一个小紫薯，然后一起打成泥。

STEP5、在平底锅里放入一小块黄油，小火融化。黄油的奶香味可以让土司吃起来更香浓，没有的话可以用普通植物油代替。

STEP6、把土司放入，小火煎至底部微黄。

STEP7、翻面，继续煎至两面微黄酥脆。煎土司的步骤也可以用微波炉、烤箱等代替。

STEP8、在两片土司上面抹上芋泥。

STEP9、加点肉松。自制肉松的方法可以在文末小程序里找到，没有也可以不加。

STEP10、把两片土司带馅的一面合上，轻轻压实。

STEP11、切成小块，就可以开吃咯