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方便携带的自制浓稠老酸奶

2022-03-19 10:41:07

1、发酵酸奶和接触酸奶的容器要无油,最好也是干水的,增加保质期2、要刚发酵完温热的时候罐装,比较容易倒进袋子,已经冷藏过的酸奶会很浓稠,就不好罐装了。

配料表:

  • 纯牛奶 (6瓶)
  • 白砂糖 (120克)
  • 吸吸袋 (8个)

详细做法:

STEP1、1、全脂纯牛奶6瓶。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP2、2、酸奶锅洗干净无水无油,称量白砂糖120克左右,我一直是按一瓶纯牛奶20克砂糖的比例,甜度适中。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP3、3、倒入6瓶纯牛奶,稍稍加热搅拌至白砂糖融化,放置手温左右。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP4、4、我用这种菌粉,含有10种益生菌,一次用一小包,1g。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP5、5、先用小勺子量一小部分奶,加入菌粉,用筷子搅拌均匀后,再混合到全部纯牛奶中,再次搅拌均匀。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP6、6、启动酸奶功能(我这个是小电饭锅,有煮酸奶功能的)选择8小时以上,我一般都发酵12小时,嗯,比较浓稠。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP7、7、准备吸吸袋8个(可以用水冲洗一下然后用热水烫一下,稍稍晾干部分水,嫌麻烦的也可以不洗、直接用。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP8、刚做好的温热酸奶比较稀,可以直接用漏斗流进吸吸袋。

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP9、8、刚做好分装200克左右每,6瓶纯牛白砂糖做出来成品1620克,刚好可以分成200克8小,容量跟瓶某希或某甄相当。分装完置于冰箱冷藏,时间嘛,我最长试过10天都可以不过般都周左右就吃得完

方便携带的自制浓稠老酸奶

STEP10、9、每天早晨,GoodMorning幸福就是这么简单

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