更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

七夕巧果

2022-03-19 10:41:07

中餐的对克数的要求没那么严格。水和面粉用量是个大概,面团要比馒头的硬一些。发酵一定不可过大,硬硬的好吃。配方里糖、油、鸡蛋容易上色,火候很重要。烙的时候一定小火,别着急,慢慢烙。口感,烤箱的省事,但是不好吃。

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 奶粉 (50克)
  • 糖 (100克)
  • 花生油 (50克)
  • 酵母 (5克)
  • 温水 (200克)
  • 面粉 (300克)

详细做法:

STEP1、备料

七夕巧果

STEP2、奶粉其他牌子也可以,这种是无糖的。

七夕巧果

STEP3、看清楚克数昂,5g一包的

七夕巧果

STEP4、将奶粉、鸡蛋、糖、花生油放盆里

七夕巧果

STEP5、加入温水,化糖

七夕巧果

STEP6、电动搅拌机打匀

七夕巧果

STEP7、蛋液糊

七夕巧果

STEP8、试温度,温的,放一包酵母5g的

七夕巧果

STEP9、搅匀

七夕巧果

STEP10、静置5分钟,让酵母充分化匀

七夕巧果

STEP11、加入面粉

七夕巧果

STEP12、搅拌

七夕巧果

STEP13、面粉不够再添加

七夕巧果

STEP14、用手揉成光滑面团

七夕巧果

STEP15、盖紧盖子醒发

七夕巧果

STEP16、大约4小时后,看面团比之前大一倍,不用出现马蜂窝状

七夕巧果

STEP17、把面团分里块,擀面杖擀成圆形

七夕巧果

STEP18、模具压花

七夕巧果

STEP19、压花

七夕巧果

STEP20、放入平底锅,小火,不放油

七夕巧果

STEP21、烙至两面上色,面团蓬起来即可,切记小火

七夕巧果

STEP22、看颜色,别糊了

七夕巧果

STEP23、烤箱的话,下管150上管180烤15分钟

七夕巧果

STEP24、烤箱版,偏硬

七夕巧果

STEP25、平底锅版

七夕巧果

STEP26、好有成就感,第一个菜谱!

七夕巧果


上一篇:万能蒜茸酱
下一篇:手抓饼皮

家常菜做法         Sitemap    Baidunews