热菜家常菜
蒜香生蚝
炒蒜泥的油必须要多，不然会粘锅，另外油多淋汁的时候蒸生蚝会很润，吃起来的口感更强更好吃……
配料表：
- 葱 （5-6根）
- 糖 （50克）
- 蚝油 （3勺）
- 蒜蓉100克 （瓣）
- 红色小米椒 （10个）
- 绿色尖椒 （5个）
- 生蚝 （5斤的量）
- 生抽 （5勺近半碗）
详细做法：
STEP1、刷子刷洗表面2-3次，清水再冲洗两遍滤干
STEP2、制作酱汁：一整个大蒜拍碎了跺泥，也不需要很细密，稍微粗一点也没事，红绿辣椒切薄的小圆圈，也可以切碎，都可以，大油起锅炒蒜泥，火不要太旺，三分钟下红绿辣椒，翻炒两下，倒入生抽半碗，平时吃饭的碗就行了，三勺蚝油，两大勺白糖，一碗水大火熬煮开后放入切好的葱白碎小火熬煮3-5分钟，要不断翻锅，防止粘锅！
STEP3、把调好的依次用勺子倒入在只只生蚝的表面，我找的是个比较大的锅，因为我的盘子直径很大，锅里放，放个蒸架子或者个大碗（碗里放凉）烧开后，把生蚝放在架子上，蒸3分钟，起锅后，蒸1-2分钟！即可食用！也可以省略这步骤！
STEP4、撒葱花出锅啦……钮钴禄春天诞生，哈哈
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