圣诞气息糖霜饼干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07糖霜糖霜饼

糖霜拉线，需要多多练习，直线，圆圈的拉线很常用，拉线的时候，抬高3厘米拉线，不要贴着饼干拉线

配料表：

详细做法：

STEP1、打发黄油到淡黄色，逐渐加入糖粉，打匀，分次加入鸡蛋，打匀

圣诞气息糖霜饼干

STEP2、加入过晒的面粉跟可可粉，切拌均匀，揉成团放入冰箱，不可揉过度，面团容易起筋

圣诞气息糖霜饼干

STEP3、冷藏硬一些，拿出来，赶成5毫米的饼，刻模，送烤箱，180度，10分钟

圣诞气息糖霜饼干

STEP4、糖霜做法，30克蛋白，150糖粉，蛋白打发粗泡，加入少量糖粉，继续打发，分次加入糖粉

圣诞气息糖霜饼干

STEP5、糖霜拉线的时候，在裱花带剪一个非常小的口，直到糖霜可以拉线出来

圣诞气息糖霜饼干

STEP6、一定要先勾边，再填色，填色的时候蛋白糖霜需要加几滴水稀释

圣诞气息糖霜饼干

上一篇：圣诞姜饼心
下一篇：圣诞姜饼屋