自制冬日暖心寿喜锅

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07寿喜锅

寿喜锅的汤头是成败的关键，所以要买寿喜锅专用的日本酱油，配以日本味淋，味道会很正宗。如果一开始放的少了，后面可以再加，煮沸即可。传统寿喜锅没有海鲜类的食材，当然我们自制的时候可以自己加啦，但是需注意海鲜类的食材需要事先去腥，否则入锅后配上寿喜锅的甜味会比较怪。。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备材料，洗洗切切~

自制冬日暖心寿喜锅

STEP2、加热平底锅，再放入黄油，待黄油融化烧热后，放入葱爆香，随后加入牛肉卷翻炒

自制冬日暖心寿喜锅

STEP3、稍微翻炒几下，牛肉微熟散发出香味后，加入寿喜锅专用酱油、味淋再翻炒几下入味（酱油的量，可多可少，后续边吃还可以边加，所以不用纠结~）

自制冬日暖心寿喜锅

STEP4、加入水，水量控制就和其他火锅一样，根据火锅菜品的量自己控制即可

STEP5、加入其他菜品，是不是全放进去，就看个人喜好啦~~盖上锅盖，等待煮沸

自制冬日暖心寿喜锅

STEP6、一锅子菜煮沸后，开锅就可以吃啦~

自制冬日暖心寿喜锅

STEP7、制作蘸料，一般就是蛋黄液，配上牛肉非常好吃，鲜香微甜

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