STEP1、将草虾洗净，挑去肠泥

STEP2、将明虾洗净，去头、壳，再切段，加入盐、鲜鸡粉、米酒、白胡椒粉腌制5-10分钟，再均匀地沾上太白粉

STEP3、在锅中倒入适量油烧热，将作法2的明虾倒入油锅中炸熟取出备用

STEP4、将凤梨取出，切成小块，盛入盘中，挤入沙拉酱，搅拌均匀备用

STEP5、将草虾放入滚水中烫熟，捞出，去头

STEP6、将黄瓜洗净，切片，排入盘中，再将沙拉酱风梨块和炸熟的明虾装入盘中心

STEP7、将黄瓜片排入盘中成圆形的花状，中间在加入作法4的凤梨

STEP8、将作法6的草虾排入作法7的盘中即可端出食用