STEP1、早上浸泡浮皮，下班后洗干净后切成块状。

STEP2、萝卜切成块状。

STEP3、下油起锅，将切好的姜片放入锅里。

STEP4、大火再放入萝卜翻炒几下。

STEP5、加入与萝卜同高的清水，加入适量糖（一一些萝卜会苦）中大火煮20分钟。

STEP6、20分钟后，加入浮皮再煮20分钟。可试一下浮皮软硬度是否适合，即可加入盐及胡椒粉。

STEP7、上碟加入葱花。