STEP1、大米和藜麦淘洗干净，煮成稍微软一点的藜麦饭；（淘米注意轻轻地划圈淘洗，不要大力搓揉，也不要过度淘洗，不然会失去大米本身的营养及口感）

STEP2、黄瓜胡萝卜洗净，黄瓜按照紫菜的宽度切好；

STEP3、多出的一节黄瓜，整个图案啥的做装饰吧，没有模具就直接吃掉，哈哈哈哈；

STEP4、黄瓜胡萝卜茄条；

STEP5、加点盐打散；（我用土，个头小所需要4个，个3个）

STEP6、平底锅内倒油少许，可以用厨房纸擦均匀，中小火，鸡蛋入锅摊成蛋皮；（锅小的话可以分两份摊，如果不介意厚薄的话就无所谓了）

STEP7、蛋皮切丝；

STEP8、来组装吧，一张寿司紫菜，一勺米饭（掌握不好量，可以先少一点，后面再加，记得紫菜靠近自己的位置铺满米饭，远的那一头留些空隙，然后放上黄瓜、胡萝卜、蛋皮；

STEP9、一边卷一边用手勒紧，卷到最后，再手握寿司帘，均匀地勒紧一下；（我今天可能是太饿了，没啥力气勒紧，都松垮一些）

STEP10、这样圆鼓鼓不炸开就是比较完美的紫菜寿司啦；

STEP11、按照上面的分量大概可以做4条；

STEP12、我喜欢外层抹一些麻油，更香，再切成大小差不多的段；

STEP13、摆盘，就OK啦，爱心黄瓜又出现了！

STEP14、我今天是煮了泡菜汤，基本我吃这个紫菜寿司，都会煮泡菜汤，很搭，特别喜欢。