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热菜家常菜

粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 粽叶 (适量(两张叶一条,一斤糯米大概20条粽子))
  • 粽子带 (适量(一条粽子一条带))
  • 五花肉 (适量(一条粽子一块肉))
  • 糯米 (一斤)
  • 香芋(绿豆) (1个(可换绿豆))
  • 瑶柱 (适量)

详细做法:

STEP1粽子叶和粽子带提前煮一下,再清洗干净备用

粽子

STEP2、糯米提前浸泡2小时,再沥干放点盐调味,备用

粽子

STEP3、油锅把猪肉炒一下,加五香粉和盐调味,备用

粽子

STEP4、油锅把香芋炒一下,加五香粉和盐调味,备用

粽子

STEP5、瑶柱浸泡一会备用

粽子

STEP6、可以开始包粽子啦,使用两张叶子重贴,叶子分正反面哦,叶子有骨那一面向外,先放糯米,糯米要摊开保证米包着馅

粽子

STEP7、再加各种喜欢的馅料,肥肉的粽子好吃一点,最后加点米,就可以包起来啦

粽子

STEP8、把粽子一条条放入锅里,再放没过粽子的水

粽子

STEP9、水一定要没过粽子,再煮一两个小时粽子大小自己把握,停火后浸泡着慢慢再沥起粽子,马上沥起来的粽子带子容易散

粽子

STEP10、我第一次包馅多米少

粽子

STEP11、以前家里做的都是绿豆馅,现在更喜欢香芋馅

粽子


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