STEP1、首先，粽子要买比较好的，例如黄山牌粽叶。这种粽叶价格贵，但是胜在能包出一条好粽子。一条粽子正常来说是需要6块粽叶。粽叶要提前一晚把它浸泡10几分钟，然后洗干净，晾一下，等待明天早上使用。要做多少条粽子，自己预算洗多少粽叶

STEP2、咸蛋黄：咸蛋黄，定用这中带泥巴的咸鸭蛋，洗干净，把蛋白去掉。咸蛋黄。

STEP3、糯米：糯米，才能清。然后浸泡60分钟后才能使。配上盐和糖还有有搅拌均匀

STEP4、剥皮绿豆：绿豆的制作方法繁琐一些：要洗三次，然后用水浸泡40分钟，再蒸熟。放凉以后，倒入油、盐、糖，还有蒜蓉，然后轻手搅拌均匀。一定不能把它们捏很碎

STEP5、糯米：糯米，糯米。

STEP6、成型：现实是开始包粽子了，首要要用两块粽叶逗出个斗来，依次放入糯米，绿豆，咸蛋黄，块五花肉，绿豆，糯米。接着把两边的叶子合起来。两侧分别包两块粽叶。把他们定型。用东莞的草绳把他们捆扎起来。最难的应该就是包得好看了

STEP7、柴火煮：煮粽子也是很讲究的。柴火煮，才会够火候。柴的香气加上粽叶的香气。

STEP8、五花肉一小块：补充五花肉的腌制，要先洗干净，然后用热水过一遍去腥味，接着放入五香粉，糖调料备用。