STEP1、蒸一碗米饭。具体不说了，用电饭煲。

STEP2、黄瓜，香肠，切成长条，长度最好跟海苔宽度一样

STEP3、着重说一下，海苔不要受潮，否则会咬不动。

STEP4、肉松，当然你可以在加一些鱼籽等你喜欢吃的。

STEP5、下面开始，米饭里放入2勺寿司醋，抓拌，抓有两个目的，一个拌匀醋，一个是加速让米饭凉。

STEP6、等米饭微热时，再把米饭均铺到海苔上。要点1.要薄一些。2.一定要铺满。3.尽量均匀。

STEP7、撒上肉松，撒匀。放入黄瓜，腌萝卜，火腿肠等配料，只放一边，然后卷。

STEP8、卷成这样，在继续几次（类似于做面条时在擀面杖上擀面的似的。）让其越紧越好。

STEP9、头围切掉，自己吃，其他切了，摆盘，配上酱油或番茄酱或沙拉酱。开吃。

STEP10、这是边角料做的兔子。