STEP1、粽子叶煮一下，再洗干净控水

STEP2、腌肉，一定要有肥肉的五花肉。。粽子都包瘦肉不好吃

STEP3、糯米洗干净控水，控水后加入食盐和小苏打粉，然后搅拌均匀，慢慢的糯米会变成淡淡的黄色。有一点黄色就好，如果颜色太黄，糯米会苦涩。。。所以我加小苏打粉都是一边加一边搅拌。当然也可以尝尝加入小苏打后的糯米，有一点味道但是不苦涩就行了。豆类提前用水泡软再加入到糯米中搅拌。。。

STEP4、开始包了。

STEP5、包的时候，两张粽叶叠在一起，然后舀两调羹糯米铺平，然后放入五花肉铺平，然后再舀两到三调羹糯米盖住然后再放入一张小粽子叶，也可以不放放好之后，先两边粽子叶收紧，然后底部的叶子再折起来，最后上方的叶子也折起来

STEP6、如图

STEP7、如图

STEP8、绑绳子，这步很重要，绑紧一点，这样糯米粉口感就会比较紧实有嚼劲，也不腻。。。特别四个角要绑紧了，这样就不会漏米，煮的时候也不会进水。。

STEP9、如图

STEP10、粽子放入压力锅，大火煮开之后，再最小火慢慢煮，大约两个小时关火。等压力锅的气体自动散完，再打开锅盖，按一下粽子很软的话，代表熟了。。。这一步，一般两个小时就好了，我的经验之谈。。我家的压力锅是24厘米的。。。三斤糯米，20多条粽子完全装下。。。这一步，大火转小火的时候注意，我所说的小火是很小很小，小到离谱，虽然火是小，但是压力锅里面却是一直处于沸腾有压力的状态中（里面有压力，压力阀只排气不排水，这样的小火可以让压力锅不干水一直煮到两个小时，中途也不需要开盖添水，比较压力锅开盖添水不方便）

STEP11、煮好之后，把粽子放入有镂水的篮子里凉干水

STEP12、开吃

STEP13、开吃