STEP1、将饼皮粉倒入容器，225克水一次性倒入。用橡皮刮刀拌至糊状，这时候面团很粘

STEP2、将面团移至案板，用手将面团揉至光滑

STEP3、分多次加入猪油，每次都要将面团揉至表面光滑成团后再加入下一次猪油

STEP4、揉好的面团非常的Q弹，用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏醒一个小时

STEP5、将月饼馅儿分割为25克一个

STEP6、将醒好的面团从冰箱取出，分割为25克一个

STEP7、取一份饼皮压平，将馅儿放在饼皮中间

STEP8、用虎口旋转，将面团收口

STEP9、将包好的面团搓至均匀，滚圆，不要一些地方皮厚一些地方皮薄

STEP10、在月饼模中刷一层色拉油，不要太多

STEP11、将滚圆的面团放入模具，用左手压紧模具，右手按压模具把手约10秒

STEP12、待月饼把手自动弹起后，轻轻将月饼推出，脱模。做好的饼皮月饼在冰箱内冷藏一晚就可以吃啦