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热菜家常菜

蔓越莓杂粮粽子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米 (200克)
  • 黄米 (200克)
  • 蔓越莓干 (100克)
  • 鲜粽叶
  • 干粽绳

详细做法:

STEP1、将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软,捞出后用冷水冲净,备用

蔓越莓杂粮粽子

STEP2、糯米、黄米混合后淘净,加入蔓越莓干拌匀

蔓越莓杂粮粽子

STEP3、选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入,米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住

蔓越莓杂粮粽子

STEP4、折叠粽叶使粽叶把米全部包住

蔓越莓杂粮粽子

STEP5、用粽绳缠绕粽子4―5圈,系上活扣即可

蔓越莓杂粮粽子

STEP6、包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可


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