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热菜家常菜

晒枧水粽干

2022-03-19 10:41:07

1、如果用煲八宝粥,就要用水把枧水粽泡了才放下去煲,煲20一30分钟就可以了,煲2、煮酒话就不要用水泡,直接用油炸

配料表:

  • 枧水粽 (3条)
  • 剪刀 (1把)
  • 筲箕 (1个)

详细做法:

STEP1、我妈包的是这种长方形的粽子(这是我冰箱里的存货,只剩最后这3条了,没舍得蘸白糖或蜂蜜吃,就为了写这菜谱,看我对你们多好,哈哈)

晒枧水粽干

STEP2、把包裹粽子的水草绳解下来,翻开粽叶

晒枧水粽干

STEP3、拿一条刚才解下来的水草绳(我们本地人都买这种晒干的水草包粽子的),用牙齿咬着水草绳的一端,一只手拿粽子,另一只手拿水草绳的另一端,在粽子上面绕一圈,把粽子锯出来

晒枧水粽干

STEP4、锯下来是这样子一块一块的

晒枧水粽干

STEP5、我妈包的枧水粽里头要放一小条叫苏木的天然染色剂,煲出来的粽子颜色是不是好漂亮呢

晒枧水粽干

STEP6、一块块的平铺在筲箕里晒(最好用刚才解出来的粽叶垫底再放上粽子片,要不然像我这样忘记了,结果搞到整个筲箕都是粘粘的粽子,好悲哀呀)

晒枧水粽干

STEP7、晒一下要翻面再晒,晒到两面不粘手就可以剪成一粒粒后再去晒干,千万别等两面晒到好干哦,太干了就剪不动了

晒枧水粽干

STEP8、用剪刀先剪成条状,然后再把条剪成粒

晒枧水粽干

STEP9、全部剪好,再放筲箕里晒

晒枧水粽干

STEP10、晒的干一点,可以存放1、2年都没事的,或者放冰箱冷冻,放几年都不怕,这个是去年晒的

晒枧水粽干

STEP11、这个是用枧水粽干、黑豆、汤圆、红糖煮酒的,女人吃最好了(吃这个无数次了,只知道好吃,但从不知做法,那天回乡下特意叫我妈做一次给我看,有空会把这个菜谱写出来的)

晒枧水粽干

STEP12、这个是用八宝粥和枧水粽干煲出来的甜粥,吃起来软糯软糯的,可好吃了

晒枧水粽干


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