水晶粽子

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07粽子水晶

1、加入玫瑰花茶、抹茶粉等，将蜜枣或葡萄干做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样；2、今年的马莲草质量极差，可能我家楼下的铺子比较黑，如果家里有棉绳，建议用棉绳捆扎吧；3、煮制时用普通高压锅的话就煮至冒汽后转小火，继续煮二十分钟；4、食用的时候可以将蜂蜜浇在冷藏后的水晶粽上，就是一款消暑佳品啦！

配料表：

详细做法：

STEP1、粽叶及马莲草沸水煮过再用冷水冲洗，这样的做法可以增加粽叶和草的韧性，捆扎时不易破裂；（捆扎粽子的手法请看——端午粽香）

STEP2、西米浸水，仅需把西米沾湿就可以了，然后把水滤干，根据各人口味加糖，加少许食用油调匀

STEP3、将西米包入洗净的粽叶，用马莲草扎紧

STEP4、电高压锅，蒸３０分钟即可