热菜家常菜
寿司卷
不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易卷的时候,借用帘子的力量往前推切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,切的时候容易破坏寿司的形状这就是我卷寿司的一点心得,不要见笑如果没有寿司醋可以自制。用盐、糖、醋按1510的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
配料表：
- 烤海苔 （几张）
- 熟米饭
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 蟹足棒
- 肉松
- 香肠
详细做法：
STEP1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀
STEP2、黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下
STEP3、鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒,香肠也切成条
STEP4、寿司帘上铺一张海苔
STEP5、海苔上铺拌好的米饭
STEP6、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易
STEP7、放几条黄瓜,胡萝卜
STEP8、放几条蛋皮,蟹棒,火腿，最后放肉松
STEP9、开始卷，借用帘子的力量往前卷
STEP10、卷好的样子
STEP11、切开,建议找把快刀
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