热菜家常菜
糖油粑粑
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度；2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好；3.不介意油多的，可以把煎的做法改成炸，然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁，那样成品更光滑饱满，但热量要高很多。
配料表：
- 水磨糯米粉 （400克）
- 水 （适量（约400克））
- 油 （70克）
- 红糖 （20克）
- 白糖 （10克）
- 蜂蜜 （10克）
- 开水 （适量）
详细做法：
STEP1、取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水
STEP2、一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
STEP3、揉和成光滑的粉团
STEP4、搓长成条
STEP5、分割成约60克一个的小剂子
STEP6、逐一搓圆拍扁
STEP7、煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
STEP8、下入生坯慢慢煎制
STEP9、煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
STEP10、取一小碗加入红糖
STEP11、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
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