STEP1、取一颗冷藏过的鸡蛋，无水无油的容器，蛋清分离

STEP2、分离好的蛋清放一旁备用

STEP3、把牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀

STEP4、搅拌均匀后，加入花生酱

STEP5、搅拌均匀至无颗粒状

STEP6、筛入低筋面粉

STEP7、搅拌至无颗粒顺滑状

STEP8、用电动打蛋器打发蛋白，出现大眼鱼泡时第一次加糖，后继续打发

STEP9、出现细腻小泡时再次加糖，继续打发

STEP10、打发至稍微有阻力时，第三次加糖继续打发

STEP11、最后打发出硬性发泡状态，提起打蛋器小弯钩状态。也可以不加糖打发蛋白，蛋白霜会不太稳定容易消泡，但是也没太大影响，也可以做成松饼

STEP12、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄液中，用切拌的手法使其混合均匀，然后把蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，用切拌的手法，继续使其混合均匀

STEP13、准备好牛油果油

STEP14、七孔锅全程最小火，刷油

STEP15、倒入面糊，面糊表面出现小气泡时，用硅胶铲使其翻面

STEP16、翻面后大约三四分钟出锅即可，特别松软