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热菜家常菜

花生糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花生碎 (100克)
  • 白砂糖 (100克)

详细做法:

STEP1、准备花生、熬糖

花生糖

STEP2、大火熬糖到融化

花生糖

STEP3、熬到些许金黄色

花生糖

STEP4、一碗凉开水试糖,第一滴糖到水中,结晶后拿出来试试,如果还是粘牙,代表糖熬煮时间不够、继续熬

花生糖

STEP5、再熬2-3分钟,再试糖,到嘣脆就可以关火

花生糖

STEP6、加入花生碎,先放50g花生试试与糖的比例如何,再继续加,继续看,直到感觉糖和花生比例1:1就可以

花生糖

STEP7、倒出烤盘,我是因为加花生时候忘记加芝麻,所以芝麻后加了

花生糖

STEP8、然后用刮板整形、要放凉一会儿再整型,小心烫手

花生糖

STEP9、用菜刀切条或者切正方形

花生糖

STEP10、然后就放完全凉透就可以开吃了

花生糖


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