配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有材料后小火将平底锅内水分熬干再放黄油(虽说这是个炒菜的常识吧,但是还是唠叨一句)所有黄油放进去,加热至融化。小火!小火!小火!
STEP2、放进棉花糖,这一步看棉花糖不同的品种,质量。不嫌麻烦的也可以把棉花糖剪成小块,更好融化!
STEP3、棉花糖融化后(没有块状棉花糖)倒入奶粉。我这次用的是我儿子的美赞臣4段奶粉。335克是一大碗奶粉呀!我儿子一劲儿跟我说行了行了,别放了!我全倒进去的时候,我看见我儿子脸都垮了
STEP4、奶粉拌到看不见就可以放花生碎了,基本就会有拉丝的状态了!我建议不要在锅内熬太久,因为手会残!不过还是要勤奋一点的搅拌!有点酸也得坚持住!坚持着把花生碎全部融入进去!关火!
STEP5、放入模具!我其实这次用的是烤盘铺了油纸!上面盖上油纸,开始用擀面杖擀匀。相信都吃过牛轧糖吧!厚度随心意吧!太厚了我觉得粘牙!
STEP6、稍微放凉就可以切了。夏天做这个方子可能会沾刀!建议稍微抹点无味植物油在刀子上。我切的时候就有点沾!不过我很喜欢这种稍微软的牛轧糖!
STEP7、裹上糯米纸,用糖纸卷起来。放进打包袋!萌萌哒有没有!预祝用次方的朋友们一次性成功!