STEP1、大枣洗干净沥干水用小刀给大枣划缝，深度5毫米左右，切勿划太深以免熬煮过程中烂掉。

STEP2、大枣划好后入锅放入另外的水煮十分钟，捞出

STEP3、捞出来后过冷水沥干水

STEP4、事先准备的1000毫升水和黄冰糖一起入锅，煮至糖融化开

STEP5、煮开后加入大枣，大火煮25分

STEP6、熬到糖水稍粘稠时加入麦芽糖，改中小火继续熬一个小时

STEP7、熬至图中状态时转小火熬30分钟至40分钟

STEP8、其间要用硅胶刮刀翻动四次左右，切勿用力过猛，此刻的枣还是软软滴

STEP9、时间剩下十五分钟时倒入蜂蜜，继续熬十五分钟至二十分钟

STEP10、熬到图中状态，即非常粘稠，关火，让枣呆在锅里30分钟

STEP11、时间到了，用筷子一个个夹出放烤盘里，要垫油纸啊

STEP12、烤箱80度烘烤6至8小时，喜欢口感干点的适当延长烘烤时间，另外也可以晒干，时间的话两三天左右

STEP13、烘烤过程中记得翻面

STEP14、烘烤好的大枣晶莹剔透，口感软糯，加入麦芽糖和黄冰糖减少了甜腻，比用白砂糖好多了，另外蜂蜜起到增加其风味