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热菜家常菜

老妈必杀技话梅花生

2022-03-19 10:41:07

1、喜欢花生糯糯的味道的,可以高压锅烧10分钟,喜欢硬一点可以烧7-8分钟;2、话梅建议用最简单的那种咸话梅,会更入味;3、烧好后让花生在汤汁里浸泡1小时左右风味更佳

配料表:

  • 花生米 (1250克)
  • 话梅 (20颗)
  • 盐 (3勺)

详细做法:

STEP1、路边看到刚从地里拔出来的花生,还带着茎和叶,裹着泥土,忒新鲜。

老妈必杀技话梅花生

STEP2、现场等待阿姨摘叶子。

老妈必杀技话梅花生

STEP3、一会就摘满了一小篮。

老妈必杀技话梅花生

STEP4、回家将花生倒入脸盆,把泥土搓洗干净,至少洗了五六遍吧。

老妈必杀技话梅花生

STEP5、准备话梅一包。敲黑板!!!话梅是菜场买的未加工的咸话梅,不要买超市里那种当零食的包装好的话梅(我试过,效果不好)

老妈必杀技话梅花生

STEP6、高压锅内放花生,水淹没过花生表面。放入咸话梅20颗,3小勺盐。盖上锅盖开始煮。

老妈必杀技话梅花生

STEP7、等高压锅开始冒气后,调定时器10分钟。关火。家里找出来的可爱的定时器)

老妈必杀技话梅花生

STEP8、花生煮好后再留它浸泡一个小时左右,充分吸收汤汁味道,更美味。

老妈必杀技话梅花生

STEP9、盛出后就可食用啦。

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STEP10、当作冷菜或点心。

老妈必杀技话梅花生


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