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热菜家常菜

油浸黑橄榄&多种应用

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 特级初榨橄榄油 (50克)
  • 罐装黑橄榄(去核沥水) (150克)
  • 蒜瓣、干辣椒 (各2个)
  • 迷迭香 (一小勺)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、食材简单。

油浸黑橄榄&多种应用

STEP2橄榄油低温小火将蒜片、辣椒和迷迭香煎出香味后,沥水橄榄入锅,一丢丢盐调味,关火。晾凉后装瓶冷藏。是不是超级快手

油浸黑橄榄&多种应用

STEP3、应用场景1:直接吃。

STEP4、追剧小零食、小酌小菜。

油浸黑橄榄&多种应用

STEP5、应用场景2:Tapas的点睛之笔。

STEP6、Tapas,西班牙国粹小食:Tapasbottomtopping签子Bottom一般是欧包片,法棍简单,也见过鸡蛋、水果块打底的。Topping选择很多,按喜好在下面挑选2、3样即可:肉(火腿、肠、牛..)、海鲜(虾、鱼..)、芝士(芝士..)、水果(甜味足水分少的杏、无花果..)、沙拉菜(火箭菜、苦苣..)、香料(薄荷、罗勒..)、提味小物(油浸橄榄、油浸番茄、酸黄瓜..)签子,小巧方便就对了

油浸黑橄榄&多种应用

STEP7、喜欢Tapas,因它不拘食材、吃法随性。朋友下午茶或小酌一杯时,基本上冰箱里有啥都可以拾掇起来。嗯,当然,我心目中最好吃的Tapa一定是有油浸橄榄哒

油浸黑橄榄&多种应用

STEP8、应用场景3:披萨的topping。

STEP9、这是我在欧洲吃过最简约的pizza,面饼披萨酱马苏里拉,topping就只有黑橄榄。但却是印象最深刻的美味pizza。质朴经典,一如心目中的葱油饼

油浸黑橄榄&多种应用

STEP10、应用场景4:意面的topping。

STEP11、在意大利餐厅,意面上总能找着黑橄榄的小巧身影

油浸黑橄榄&多种应用

STEP12、应用场景#:沙拉、西餐配菜...用心发掘,场景还有很多呐...


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