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热菜家常菜

花生碎

2022-03-19 10:41:07

1、不断翻炒防止糊2、热锅起锅,马上放凉容易脱皮3、筛子和容器保持『干』『净』

配料表:

  • 花生 (200克)
  • 油 (8克)

详细做法:

STEP1、打开电饼铛的下盘,锅6成热后倒入约8克的油,用木铲把油涂均匀,倒入花生,炒到上图颜色。有一半的花生已脱皮或裂皮

花生碎

STEP2、熟了后,马上放到平盘放凉,然后用手搓掉花生皮

花生碎

STEP3、用网状漏斗筛掉花生皮

花生碎

STEP4、个别皮没有脱掉用手脱皮

花生碎

STEP5、捣碎,用手护着研磨臼边,捣碎8分之大小

花生碎

STEP6、完全放凉后入装瓶,等待offer

花生碎


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