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热菜家常菜

腰果酥/花生酥/开心果酥

配料表:

  • 低筋面粉 (50g)
  • 玉米淀粉 (5g)
  • 蛋黄 (6g)
  • 黄油(油) (25g)
  • 腰果/花生碎 (12g)
  • 糖 (15g)
  • 泡打粉 (0.5g)
  • 盐 (0.5g)

详细做法:

STEP1、油糖盐蛋黄打发,筛粉搅拌成团,碎腰果/花生揉匀

STEP2、方法一:冷藏30min,搓小球,稍按扁,刷蛋黄,180,15min方法二:整形成长方体,冷冻30min,切片,刷蛋黄,180,10min


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