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热菜家常菜

黑芝麻糊花卷

配料表:

  • 面粉 (200克)
  • 芝麻 (50克)
  • 水 (100克)
  • 酵母 (2克)
  • 油 (10克)

详细做法:

STEP1、所有材料混合一起成棉絮状。然后开始揉面,如果干可以适量加点水。

黑芝麻糊花卷

STEP2、揉成光滑面团。

黑芝麻糊花卷

STEP3、黑芝麻粉和油倒盆里,注意我的黑芝麻粉里面是带糖的所以我在揉面的时候没有加糖,如果你的黑芝麻粉无糖你可以加10克或者20克糖揉面,如果你不爱吃甜的馒头可以不加糖。

黑芝麻糊花卷

STEP4、混合均匀,黑芝麻粉就是成固体状了。

黑芝麻糊花卷

STEP5、把面团擀成片。平铺上黑芝麻酱。

黑芝麻糊花卷

STEP6、折起来。这步忘了拍,你们那么聪明不用看就知道怎么折。

STEP7、把它均匀的切成两指拇宽。

黑芝麻糊花卷

STEP8、拿两个放一起,筷子放中间狠狠地压一条线。不要压断了。

黑芝麻糊花卷

STEP9、抽出筷子,把面团从两头拉长。

黑芝麻糊花卷

STEP10、如图,卷在手指上,然后把手指抽出来。

黑芝麻糊花卷

STEP11、全部卷好后,放锅里开始发酵。发酵一个小时左右,变大了一倍或者两倍,然后开火蒸制。

黑芝麻糊花卷

STEP12、水开上蒸气蒸15分钟。分钟。哈哈。很好吃的哦。

黑芝麻糊花卷

STEP13、用手撕着吃,可爽啦。

黑芝麻糊花卷


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