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全麦蔓越莓土司一次性发酵

2022-03-19 10:41:07发酵土司蔓越莓

配料表：

盐（3克）
黄油（25-30克）
高筋面粉（280克）
全麦面粉（70克）
糖（20-30克）
水（160-165克）
蜂蜜（1勺）
酵母（4克）
蔓越莓（根据个人喜好）

详细做法：

STEP1、放入所有食材，除黄油，蔓越莓干外，揉团后放入软化黄油，蔓越莓干，共揉面约20分钟左右

全麦蔓越莓土司一次性发酵

STEP2、取出直接整形，不用二次发酵再整形

全麦蔓越莓土司一次性发酵

STEP3、整形好放土司盒发酵

全麦蔓越莓土司一次性发酵

STEP4、发酵至八分满磨具后，175度，40分钟出炉

全麦蔓越莓土司一次性发酵

STEP5、很软哦

全麦蔓越莓土司一次性发酵

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