配料表:
详细做法:
STEP1、取红心火龙果放入杯中一定要用红心的哦,别的颜色比较深的水果也行,只是可能没有这个感觉更接近天空,还有几种水果如桑泡或叫桑葚,还有蓝莓应该也能做出这种效果。桑泡洗净可以直接用,蓝莓要去皮,蓝莓里面没什么比较大的籽,做出来估计效果会差些
STEP2、加入白糖现在很多红心火龙果不够甜,加白糖除了增加口感外还可以增加一些粘稠度,不会后面加了酸奶后马上散掉,可以很好的增加星空的层次。如果用的水果味道比较淡,可适量多加点白糖。
STEP3、用勺子捣碎勺子捣的时候不用捣得太碎,和图片差不多就行了,红心火龙果里还有籽,捣得比较碎还能形成星星,如果用别的,要看是什么水果,不一定要捣太碎了哦。
STEP4、插入一根吸管插吸管是为了后面做星空,吸管一定要插到底,而不是放在果肉表面,要让吸管里也有一部分果肉。
STEP5、倒入酸奶酸奶要选那种比较粘稠的,自己做的酸奶也可以用,味道如果觉得比较酸的话可以加些白糖或蜂蜜。倒的时候用勺子引导一下慢慢加进去,有些酸奶比较稀,中间不引导一下,下面的果肉可能一下子就冲散了,后面无法形成漂亮的星空。
STEP6、用吸管搅动形成星空后取出倒完酸奶后,用吸管从下到上沿杯壁沿一个方向慢慢搅动,一直搅动到表面,这时吸管里还有些果肉可以装饰一下表面,让表面也形成梦幻效果。
STEP7、来梦幻一下吧外面卖的脏脏茶一般是用牛奶做的,那里面的脏脏珍珠糖分比较多,牛奶也不会轻易冲散脏脏珍珠,梦幻星空里的糖分很少,如果用牛奶就很容易冲散,形成不了星空了,所以提醒一下,不要拿牛奶代替酸奶,如果不多加糖的话,那只能做出一杯牛奶火龙果汁的。
STEP8、记得交作业哦,关注“行者奶爸”公众号,让我们一起分享更多美食。
上一篇:「行者奶爸」山药班戟,不怕长胖的甜品
下一篇:冰糖雪梨