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热菜家常菜

小清新圣诞饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 细糖粉 (500克)
  • 巴氏消毒蛋白 (大粒的两粒,小的三粒)
  • 凉水 (一汤匙)
  • 香草精 (一茶匙)
  • 色素 (红,蓝,绿)

详细做法:

STEP1、细糖粉

小清新圣诞饼干

STEP2、两个大的蛋白,香草精,凉开水,一起加入糖粉。尽量买经过巴氏消毒的,或者散养蛋

小清新圣诞饼干

STEP3、低速搅拌

小清新圣诞饼干

STEP4、大概这个状态

小清新圣诞饼干

STEP5、我们要用到五个颜色,红,粉红,蓝,绿,白。所以分成五分,白色和绿色用的比较多,稍微留多点,用少的颜色就取少点

小清新圣诞饼干

STEP6、加入色素,调匀,装入裱花袋,夹子扣紧。下面不需要放裱花嘴

小清新圣诞饼干

STEP7、桌子上准备好要用的糖珠等装饰,调好颜色的糖霜,厨房用纸,牙签,还有铁网,待会装饰完后可以放铁网上晾干

小清新圣诞饼干

STEP8、以这个圣诞树为例子,先挤出外围的一圈边边

小清新圣诞饼干

STEP9、然后填补中间,大概挤一下就好,空隙的地方用牙签调匀

小清新圣诞饼干

STEP10、整个圣诞树都抹平后,趁着没有变干,贴上装饰糖霜

小清新圣诞饼干

STEP11、各种造型随意发挥

小清新圣诞饼干

STEP12、还有雪人,花环等

小清新圣诞饼干

STEP13、完成

小清新圣诞饼干


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