STEP1、糖糖，凉。

STEP2、黄油室温软化（夏天温度高可以切大块，软化到手指能按下去即可，不要软化太久，之后加液体会很稀。冬天可以切小块软化）

STEP3、用电动打蛋器高速把黄油打发到颜色发白成羽毛状。

STEP4、分三次把冷却好的牛奶加入黄油中，每加一次液体都要把黄油打发到蓬松的羽毛状。（夏天温度高，每次打发后可放冰箱冷藏10分钟后再继续第二步）

STEP5、打发好后的黄油加入过筛的低粉。

STEP6、再加入杏仁粉。（杏仁粉比较细可以不过筛，用勺子把颗粒压开就行）

STEP7、用刮刀把低粉和黄油搅拌均匀看不到面粉。

STEP8、做好的曲奇糊是比较细腻光滑的。

STEP9、把曲奇糊装入一次性裱花袋中，我用的是三能7092的裱花嘴

STEP10、需要用到的裱花嘴。

STEP11、把裱花袋口扭紧，封口卡在食指和中指之间，裱花袋垂直在烤盘上挤出图案。

STEP12、曲奇饼干烤的时候体积会变大，所以相邻之间的距离要稍微大一些。

STEP13、烤箱上下火160度预热，烤25-30分钟。

STEP14、看着上色的时候要注意观察，达到自己喜欢的颜色就马上拿出来晾凉。

STEP15、烤好的曲奇常温密封保存就行。