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热菜家常菜

冰糖芝麻核桃仁

一块冰糖应该够了,而且最好是个子小点的那种,易化。味道还是不错,第一次做成这样,我觉得应该算是很成功。与大家分享。

配料表:

  • 核桃 (250克)
  • 芝麻 (50克)
  • 冰糖 (150克)
  • 水 (150克)

详细做法:

STEP1、先把水烧开,然后把核桃仁放在开水里过一下,这步骤主要是去涩。

冰糖芝麻核桃仁

STEP2、平底锅中加了二块冰糖煮,有点多了,一块好像不太够。开大火,然后转中火,再转小火。

冰糖芝麻核桃仁

STEP3、这个样子已经熬成浆了,差不多有十多分钟。

冰糖芝麻核桃仁

STEP4、加入芝麻,搅匀。这时候还是微火中。

冰糖芝麻核桃仁

STEP5、倒入核桃仁了,均匀搅拌。然后关火,倒入微波炉盒子,准备微波加热了。

冰糖芝麻核桃仁

STEP6、放进微波炉加热3分钟,不加盖。微波加热有个最大的好处就是不会焦,而且易干燥。放平底锅炒也行,但得小火不停的翻炒,容易糊掉,那就样子不佳了。

冰糖芝麻核桃仁


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