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热菜家常菜

芝麻香酥饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (400克)
  • 白糖 (8克)
  • 酵母 (6克)
  • 色拉油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、240克30左右的温水,水内加6克,8克,色拉油30克

芝麻香酥饼

STEP2、挖坑,倒入刚才调好的水

芝麻香酥饼

STEP3、调成雪花状

芝麻香酥饼

STEP4、和成光滑的面团醒发

芝麻香酥饼

STEP5、把醒好的面,擀成长方形

芝麻香酥饼

STEP6、刷上油酥(30g熟面粉加90g色拉油)

芝麻香酥饼

STEP7、先撒一点面粉(吸油,不往外漏,按自己喜好,可加盐、糖、椒盐等

芝麻香酥饼

STEP8、卷成条

芝麻香酥饼

STEP9、下剂

芝麻香酥饼

STEP10、在上面刷水

芝麻香酥饼

STEP11、蘸上芝麻

芝麻香酥饼

STEP12、擀成饼

芝麻香酥饼

STEP13、最后装盘

芝麻香酥饼


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