热菜家常菜
红枣软糖
1.炒的时候一定要戴上手套，避免被沸起来的枣泥烫到。2.如果是用破壁机打枣泥，加一半的水就可以了。3.我这个量做出来好多，第一次做，可以先做一半的量试试。4.我从开始搅拌一至到枣泥抱团都是用大火，后面加入花生才小火。5.一次吃不了太多，可以放冰箱冷藏保存。
配料表：
- 红枣 （380克）
- 花生 （350克）
- 麦芽糖 （240克）
- 木薯淀粉 （50克）
- 黄油 （50克）
- 水 （480克）
- 椰蓉 （适量）
- 油纸 （一张）
详细做法：
STEP1、1.把所有的材料称好，花生炒熟放凉去皮，红枣去核加400克水打成泥。2.淀粉加80克水匀芡，把油纸摆放好，方便出锅时用。3.枣泥倒进锅里，连麦芽糖一起加进锅里开大火搅拌，随着温度升高，麦芽糖会溶化，混合在枣泥里，开始滚起冒泡，枣泥沸腾后，水淀粉搅拌均匀，慢慢的倒进锅里，同时继续搅拌枣泥，让它们混合均匀，继续煮至枣泥再次滚开，加入黄油搅拌均匀，一至搅拌到枣泥抱团（炒好类似出锅的豆沙，这时候开小火加入花生米搅拌均匀，就可以倒在油纸上做造型了。
STEP2、上面下面都要油纸哦！
STEP3、放凉后。
STEP4、切好，混好椰蓉后，就可以用合子密封保存起来。
STEP5、这是第一次做的图片。
STEP6、还可以装好送朋友哦！
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