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热菜家常菜

椰蓉蔓越莓早餐包

配料表:

  • 高筋面粉 (160克)
  • 全麦面粉 (60克)
  • 奶粉 (20克)
  • 牛奶 (100克)
  • 盐 (2克)
  • 蛋液 (35克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 以下为馅料
  • 椰蓉 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蔓越莓 (30克)
  • 黄油 (60克)
  • 糖粉 (50克)

详细做法:

STEP1、面团除黄油外全部加入面包机,我用的ACA面包机开启和面功能,程序启动10分钟后加入黄油,中途用剪刀多次剪断面团,这样基本30分钟的和面程序结束后手膜就能成型。没有手膜也没关系啦,只要发酵的好,就是好面包。

STEP2、馅料中所有材料拌匀,均分成6份,等待面团

椰蓉蔓越莓早餐包

STEP3、面团一发结束后排气,分成六份,松弛10分钟。

椰蓉蔓越莓早餐包

STEP4、包好馅料,表面刷蛋液,散杏仁碎片。

椰蓉蔓越莓早餐包

STEP5、放入烤箱发酵功能40分钟,内放一碗开水。

椰蓉蔓越莓早餐包

STEP6、上下火180度,中层,15-20分钟就好了。

椰蓉蔓越莓早餐包


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