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热菜家常菜

火龙果蔓越莓餐包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 火龙果 (180克)
  • 牛奶 (100克)
  • 高粉 (480克)
  • 亚麻籽粉 (15克)
  • 糖 (70克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (6克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 葡萄干 (20克)
  • 黄油 (50克)

详细做法:

STEP1火龙果牛奶混合打成汁,入搅拌机,加入除黄油之外的食材。搅拌至扩展时加入黄油,至完全扩展。

火龙果蔓越莓餐包

STEP2、这次我加入了亚麻籽粉,朋友送的代餐,吃不惯用来做面包

火龙果蔓越莓餐包

STEP3、将蔓越莓,葡萄干切成小颗粒,面团活好后,加入搅拌均匀即可。

火龙果蔓越莓餐包

STEP4、面团发至两倍大,分18分,进行二次发酵。

火龙果蔓越莓餐包

STEP5、二次发酵1.5倍,烤箱预热,160度烤20分钟,我怕太干,在烤箱里放了一碗水

火龙果蔓越莓餐包


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