配料表:
详细做法:
STEP1、先将花生、南杏仁分别煲熟,开水下大约15分钟可以了,然后把皮去掉。也可以在市面上直接买已经去皮的。
STEP2、去皮后如果有变深黄或变黑色的杏仁就扔了,会带酸味,准备好其他食材,糯米提前泡2小时。加糯米是为了使杏仁露变浓稠一点,也可以不加,多点浓点,根据自己喜好适量调整。
STEP3、把南杏仁,花生,糯米放入榨汁机,先放550克水和250克纯牛奶一起榨
STEP4、过筛,留起D渣先。
STEP5、再将D渣加入500克纯牛奶放入榨汁机一起榨,再过筛,过两次的话杏仁露就比较顺滑了。
STEP6、如果有破壁机可以一次过打。
STEP7、把过滤好的杏仁露放锅中,中火烧开再转小火,加入适量冰糖拌匀就可以了。
STEP8、这个配方的浓稠度我觉得刚刚好
STEP9、花生杏仁奶露,感觉吃了会变美美哒哈哈哈!
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