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热菜家常菜

芝麻花生糖

1.没核桃仁可以继续花生替代,也替换成等重量各种坚果、红枣、枸杞之类。2.没蜂蜜也可以等重量红糖、麦芽糖、白糖之类替代。3.红糖也可以换成其他糖,比如白糖、麦芽糖、冰糖。我由于红糖不够啦,了一半白糖代替。不过红糖甜度远低于白糖,不喜欢太甜红糖哈。麦芽糖麦芽糖,相对健康还更容易熬糖浆。4.熬糖浆时候要盯紧些哈,防止熬糊发苦。熬到冒细腻小泡,搅拌起来比较粘稠且颜色是琥珀色就好。5.保存方法:放入保鲜袋冷藏。冬天室温不高话就不啦真超级哇!方便又好做!好吃又健康!还可以分享给人朋友,给小朋友当零食

配料表:

  • 芝麻 (100克)
  • 花生 (150克)
  • 核桃仁 (50克)
  • 红糖 (120克)
  • 蜂蜜 (50克)
  • 开水 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好材料和工具(锅、若干个碗、平底容器、擀面杖、油纸)

芝麻花生糖

STEP2、锅开小火,分别倒入芝麻和花生,炒熟后装碗备用(如果已经是熟的忽略此步)

芝麻花生糖

STEP3、把花生捣碎,简单去皮

芝麻花生糖

STEP4、将花生碎和芝麻混合均匀备用

芝麻花生糖

STEP5、锅开小火,倒入红糖、蜂蜜和少量开水,熬到出现细腻的小泡且粘稠为止(糖浆要一直盯着,防止熬糊。水不要太多,要不然需要熬好久啦)

芝麻花生糖

STEP6、将芝麻花生碎倒入糖浆中,快速搅拌均匀,倒入铺了油纸的容器中,用擀面杖或勺子压实

芝麻花生糖

STEP7、不烫手之后趁热切成片

芝麻花生糖

STEP8、切好晾凉之后就可以开吃啦

芝麻花生糖


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