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热菜家常菜

雪花酥花生蔓越莓版

配料表:

  • 黄油(无盐) (40克)
  • 棉花糖 (160克)
  • 奶粉 (40克)
  • 花生仁 (60克)
  • 蔓越莓干 (60克)
  • 小圆饼干(小奇福) (160克)

详细做法:

STEP1、材料准备,花生仁微波炉热10秒,蔓越莓切碎

雪花酥花生蔓越莓版

STEP2、黄油融化,加入棉花糖

雪花酥花生蔓越莓版

STEP3、小火熬制,用硅胶刮刀不停搅拌

雪花酥花生蔓越莓版

STEP4、使棉花糖完全融化,大气泡消失,呈现有光泽的状态

雪花酥花生蔓越莓版

STEP5、加入奶粉

雪花酥花生蔓越莓版

STEP6、搅拌至完全融合

雪花酥花生蔓越莓版

STEP7、完全融合好的状态如图

雪花酥花生蔓越莓版

STEP8、关火后加入加热后的花生仁

雪花酥花生蔓越莓版

STEP9、加入蔓越莓干

雪花酥花生蔓越莓版

STEP10、拌匀(从下往上,从外往里包进去)

雪花酥花生蔓越莓版

STEP11、拌匀后倒入不粘烤盘,展开后加入饼干,不停地将饼干往里面包进去,折叠至全部包裹

雪花酥花生蔓越莓版

STEP12、用塑料刮片,整形成方形(注意这里不要用擀面杖,否则会将小圆饼干压碎)

雪花酥花生蔓越莓版

STEP13、冷却后切成方形

雪花酥花生蔓越莓版

STEP14、裹上奶粉雪花酥就完成啦

雪花酥花生蔓越莓版

STEP15、也可以做成其他色彩的雪花酥,比如粉色的就用粉红色的棉花糖(成品会有一点草莓味)

雪花酥花生蔓越莓版

STEP16、带色彩的棉花糖会越熬颜色越加深

雪花酥花生蔓越莓版

STEP17、在烤盘中包裹饼干的这一步,尽量不要把饼干弄碎保证它的完整性。还有注意防烫,一次性手套搞起来

雪花酥花生蔓越莓版

STEP18、饼干一点也没碎,横切面是不是很美呀口感会更加酥脆!

雪花酥花生蔓越莓版


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