配料表:
详细做法:
STEP1、材料准备,花生仁微波炉热10秒,蔓越莓切碎
STEP2、黄油融化,加入棉花糖
STEP3、小火熬制,用硅胶刮刀不停搅拌
STEP4、使棉花糖完全融化,大气泡消失,呈现有光泽的状态
STEP5、加入奶粉
STEP6、搅拌至完全融合
STEP7、完全融合好的状态如图
STEP8、关火后加入加热后的花生仁
STEP9、加入蔓越莓干
STEP10、拌匀(从下往上,从外往里包进去)
STEP11、拌匀后倒入不粘烤盘,展开后加入饼干,不停地将饼干往里面包进去,折叠至全部包裹
STEP12、用塑料刮片,整形成方形(注意这里不要用擀面杖,否则会将小圆饼干压碎)
STEP13、冷却后切成方形
STEP14、裹上奶粉雪花酥就完成啦
STEP15、也可以做成其他色彩的雪花酥,比如粉色的就用粉红色的棉花糖(成品会有一点草莓味)
STEP16、带色彩的棉花糖会越熬颜色越加深
STEP17、在烤盘中包裹饼干的这一步,尽量不要把饼干弄碎保证它的完整性。还有注意防烫,一次性手套搞起来
STEP18、饼干一点也没碎,横切面是不是很美呀口感会更加酥脆!
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