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热菜家常菜

五香花生

2022-03-19 10:41:07

电饭煲做虽然方便,但煮太久反而咸味太浓,我喜欢直接用锅少煮一会,略干一点,不太咸,保留花生本身的香甜。

配料表:

  • 花生 (200克)
  • 八角 (0.5个)
  • 香叶 (1片)
  • 桂皮 (0.3块)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (10粒)
  • 鸡精 (适量)
  • 干辣椒 (一小段)
  • 大蒜 (2块)
  • 冰糖 (1颗)
  • 料理米酒(或料酒) (适量)

详细做法:

STEP1、适量花生洗净放入锅中,用清水泡约1小时,水没过花生即可。

五香花生

STEP2、备好大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒,放入无纺布袋

五香花生

STEP3、连同泡花生的水一起,加入料包,中火煮开,加入料理米酒、鸡精、冰糖、盐,转小火煮20分钟。

五香花生

STEP4、煮好后盖盖闷20分钟,装入密封盒放入冰箱,2-3天吃完。

五香花生


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